호텔 식음서비스

안녕하세요~

제 경험상 질문하신 블랙 타월은 이렇게 부르는 게 가장 정확합니다.

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1. 와인 폴리싱 클로스(Polishing Cloth)

• 와인잔 물기 제거용 전용 천입니다

• 검정색을 많이 쓰는 이유는 보풀이나 얼룩이 덜 보이기 때문입니다

• 린넨이나 일반 타월과는 용도가 명확히 구분됩니다

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• 현장에서는 블랙 글래스 클로스, 와인 글래스 클로스라고도 부릅니다

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• 질문자님이 찾는 건 아마도 블랙 글래스 클로스 인거 같습니다!

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추가로 호텔 식음서비스에서 쓰이는 타월 용어를 정리해드리면

• 서비스 타월(Service Towel) 서버가 팔에 걸치거나 트레이 받을 때 사용

• 서버 타월(Server Towel) 뜨거운 접시, 플래터 운반용

• 바 타월(Bar Towel) 바에서 컵 닦기, 작업대 정리용

• 핸드 타월(Hand Towel) 직원 손 닦는 용도

• 글래스 클로스(Glass Cloth) 유리잔 전용 닦는 천

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• 도움이 되셨다면 채택 부탁드려요~